Бефстроганов из кальмаров

1. кальмары 600 г
2. сметана 2 стакана
3. мука 2 ч. ложки
4. лук репчатый 1 головка
5. масло растительное 2 ст. ложки
6. перец черный молотый
7. соль

• Мясо кальмаров нарежьте  соломкой, посолите, поперчите и обжарьте на масле с мелко нарезанным луком.
• Посыпьте мукой, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
• Добавьте сметану и дайте прокипеть.
• При подаче посыпьте зеленью. Гарнируйте жареным картофелем.

Яичница в помидорах

1. яйца 2 шт
2. помидоры 2 шт
3. масло топленое 1 ст. ложка
4. перец черный молотый
5. соль

• У помидоров срежьте верхушки и осторожно удалите сердцевину ложкой.
• В каждый помидор положите по 0.5 чайной ложки масла, посолите, поперчите и выпустите по 1 яйцу. Уложите помидоры на смазанную маслом сковороду, запекайте в духовке или под крышкой 20 мин.
• При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Сыр жареный с томатом

1. сыр 200 г
2. томатная паста 80 г
3. сухари 80 г
4. мука 120 г
5. яйцо 1 шт
6. масло топленое 100 г

• Томатную пасту смешайте с яйцом и мукой. Сыр нарежьте широкими ломтиками, обмакните в полученную смесь, запанируйте в сухарях и обжарьте на масле.
• При подаче оформите веточками петрушки или укропа.

Омлет с сыром

1. сыр твердый тертый 200 г
2. яйца 8 шт
3. сливки 2 ст. ложки
4. масло сливочное 1 ст. ложка
5. зелень укропа рубленая 1 ст. ложка
6. мускатный орех (из пакетика) 0.5 ч. ложки
7. перец белый молотый
8. соль

1. Яйца взбейте со сливками, солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте сыр и зелень, перемешайте.
2. Жарьте омлет на масле в виде тонкого блинчика около 10 минут, наклоняя сковороду для равномерного распределения на сковороде.
3. Когда омлет подрумянится снизу, посыпьте его оставшимся сыром и запекайте под крышкой 2-3 минуты до образования золотистой корочки. Сверните пополам и сразу подавайте

Оладьи скорые

1. мука пшеничная 1 стакан
2. сахар 1 ст. ложка
3. соль 0.5 ч. ложки
4. сода 0.5 ч. ложки
5. кефир 500 г
6. яйца 2 шт
7. масло растительное для жарки

• Муку смешанную с содой, солью и сахаром всыпьте в миску, влейте кефир и взбейте венчиком, затем добавьте яйца.
• Выпекайте оладьи на масле до образования золотистой корочки.
• Подавайте со сметаной или вареньем.

Оладьи манные

1. крупа манная 1 стакан
2. молоко 1.5 стакана
3. сахар 1 ст. ложка
4. яйца 5 шт
5. соль
6. масло растительное для жарки

• Сварите манную кашу на молоке, охладите, добавьте по одному желтки, соль, сахар и хорошо взбейте. Добавьте взбитые в пену яичные белки и перемешайте сверху вниз.
• Ложкой выкладывайте тесто на раскаленную с маслом сковороду и обжаривайте оладьи до образования румяной корочки.
• Подавать лучше с маслом, сметаной или вареньем.

Внимание! Если оладьи будут долго стоять, то они опустятся, так что готовить лучше незадолго до еды.