Омлет с сыром

1. сыр твердый тертый 200 г
2. яйца 8 шт
3. сливки 2 ст. ложки
4. масло сливочное 1 ст. ложка
5. зелень укропа рубленая 1 ст. ложка
6. мускатный орех (из пакетика) 0.5 ч. ложки
7. перец белый молотый
8. соль

1. Яйца взбейте со сливками, солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте сыр и зелень, перемешайте.
2. Жарьте омлет на масле в виде тонкого блинчика около 10 минут, наклоняя сковороду для равномерного распределения на сковороде.
3. Когда омлет подрумянится снизу, посыпьте его оставшимся сыром и запекайте под крышкой 2-3 минуты до образования золотистой корочки. Сверните пополам и сразу подавайте